魚の美味しささは海流により変わります。

魚の美味しさは海流により全然ちがうのです。

去年の11月、直江津(新潟県)の海でハマチをバンバン釣り
脂がのり、とても喜ばれましたが12月から海は荒れシーズンオフ・・・

今年1月1日能生(のお・新潟県)は海もまだ穏やかなほうなので
堤防よりハマチを釣って帰り試食したところ淡白でマズ〇・・・

直江津はサバきが釣れますが、富山から能生までは釣れません。

多分、富山湾は黒潮、直江津からは親潮と言っていいと思います。

同じ魚でも海流によって美味い、そうでないがあるので買うときは
獲れた土地を確認する必要があります。^^  


2012年01月04日 Posted by 調和 at 21:46 │Comments(0) │グルメ

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